春节临近，年味渐浓，农贸市场的肉案前排起了长队，家家户户的冰箱里塞满了备货。当你安心选购猪肉、牛肉、鸡肉时，有一群人正正在凌晨4点的屠宰车间、正午的农贸档口、深夜的养殖场区，为“舌尖上的平安”全力奔驰。2月9日至12日，昆明市动物卫生监视所组织开展全市畜禽产质量量平安飞翔查抄专项步履，邀请驻市农业农村局纪检监察组监视指点。查抄组采纳“两曲”体例，对养殖、屠宰、发卖、生鲜乳收购、蛋鸡养殖5大环节实施全链条穿透式查抄，以最严酷的监管守护人平易近群众“舌尖上的平安”。
4个飞翔查抄组、20余名人员，兵分四奔赴石林、宜良、东川、禄劝等12个县区，对养殖、发卖、生鲜乳收购、蛋鸡养殖5个环节同步开展“穿透式”监管查抄。本次步履笼盖全市20六畜禽屠宰企业、15家规模养殖场、10家生鲜乳收购坐、10家蛋鸡养殖场及12个农贸商超发卖档口，累计完成畜禽产物采样监测400余批次，抽检范畴涵盖猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、生鲜乳、禽蛋等沉点品种。查抄采纳“手艺检测+法律放哨”联动模式，检测项目聚焦“瘦肉精”、兽药残留、注水注药等高风险目标。抽样过程严酷施行国度尺度，利用法律记实仪全程记实，确保法式、样品可逃溯。
本次飞翔查抄的一项沉点使命是核验《农产质量量平安许诺达标及格证》收验环境。按照国度及省市最新要求，屠宰企业、收购单元须将收取、检验养殖环节开具的及格证做为畜禽入场前置前提。查抄组正在屠宰入场检验口、档案室一一查对及格证取畜禽数量、流向能否婚配，对未附合规及格证的畜禽一律责令遏制入场。取此同时，全市动物产物无纸化出证系统正在本次查抄中全面使用。法律人员现场扫描屠宰企业出厂产物二维码，养殖档案、检疫消息、屠宰时间、查验结论等数据及时调取，实现“一扫便知全程”。自2025年《昆明市生猪屠宰办理条例》修订实施以来，全市生猪屠宰企业规范化扶植加快推进，目前，推进速度及完成率居全省首位。整改到位才是环节。”本次步履实行“查抄—反馈—整改—复核”闭环办理机制。各查抄组对发觉的问题成立台账，就地下达《责令更正通知书》，明白整改时限和义务人。截至2月12日，现问题57个，此中41个已就地完成整改，16个期限整改事项已交由属地农业农村部分督办。针对私屠滥宰、注水注药、不法利用兽药、违规措置病死畜禽等凸起违法行为，查抄组连结“零”高压态势。对涉嫌违法的线索，现场固定并移交属地农业分析行政法律队立案查处；对发觉问题产物一律逆向溯源至养殖环节，铲除问题根源。
本次飞翔查抄是昆明市农业农村局“管理制售假劣肉成品”专项步履的主要前哨和。下一步将聚焦“泉源、过程严管、风险严控、违法”管理款式，持续深化三项沉点工做：一是深化聪慧监管一张网。整合无纸化出证、及格证收验、尝试室检测等多源数据，使用大数据模子对肉源性制假、兽药残留超标等风险实施智能预警、精准布控。二是强化跨区域跨部分法律协做。自动加强取、市场监管及异地农业农村部分的跟尾，针对收集发卖、跨区畅通等复杂案件成立线索互认、结合侦办、异地协查快速反映机制。三是失职渎职表里行为。结合纪检监察部分深挖制售假劣肉品案件背后可能存正在的兽医、检疫人员违规出证等问题。春节及市期间，全市农业农村部分将持续连结高压监管态势，加密飞翔查抄频次，通顺赞扬举报渠道，全力保障畜禽产质量量平安，让春城苍生买得安心、吃得。
